건강 조리 팁
•미역 줄기를 물에 담그고, 게맛살을 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
칼로리
128kcal
탄수화물
11.9g
단백질
4.1g
지방
7.2g
나트륨
519.2mg
재료
부재료
부침가루튀김가루
[ 4인분 ] 미역 줄기(1팩=300g), 양파(½개), 맛살(135g), 건새우(1컵), 부침가루(1컵), 튀김가루(½컵), 탄산수(1컵), 아보카도유(1Ts)
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
건새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
미역 줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹구고, 찬물에 1시간 정도 담가둔다.
🍳사용하는 재료(1)
🌿미역 줄기(1팩=300g)🔪 손질
STEP 02
미역 줄기는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고, 맛살은 낱낱이 가른다.
🍳사용하는 재료(3)
🌿미역 줄기(1팩=300g)🔪 손질
🧅양파(½개)🔪 손질
맛살(135g)🔪 손질
STEP 03
끓는 물에 맛살을 살짝 데쳐 건진 뒤 물기를 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
맛살(135g)💧 데치기
STEP 04
반죽 재료를 고루 섞은 뒤 손질한 재료를 넣어 대충 섞는다.
🍳사용하는 재료(6)
🌿미역 줄기(1팩=300g)🥗 버무리기
🧅양파(½개)🥗 버무리기
맛살(135g)🥗 버무리기
탄산수(1컵)🥗 버무리기
🌾부침가루(1컵)🥗 버무리기
🌾튀김가루(½컵)🥗 버무리기
STEP 05
중간 불로 달군 팬에 아보카도유를 두른 뒤 반죽을 적당한 크기로 떼어 올리고, 건새우를 얹는다.
🍳사용하는 재료(2)
🦐건새우(1컵)➕ 넣기
🥑아보카도유(1Ts)🍳 부치기
STEP 06
반죽이 불투명해지면 뒤집고, 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리한다.