健康烹饪贴士
荠菜中含有的维生素A和维生素C有利于消化。海藻被用作盐的替代品，凤尾鱼、蛤蜊和海带被用来添加鲜味。
热量
35kcal
碳水化合物
7.1g
蛋白质
1.8g
脂肪
0g
钠
34.5mg
食材
主料
面条
配料与调料
海蓬子（珊瑚草）'蘑菇昆布青/绿洋葱洋葱白萝卜蛤蜊'酱油鸡蛋青辣椒红红辣椒
●主料 : 面条 50g ●高汤 : 海蓬子（珊瑚草） 3g(1/2茶匙), '蘑菇 25g(1/2个), 昆布 17g(15cm), 青/绿洋葱 140g(1/2个), 洋葱 150g(1/2个), 白萝卜 250g(1/3个), 蛤蜊 150g(3/4杯), ' 35g, 酱油 30g(2汤匙) ●装饰 : 鸡蛋 50g(1个), 青辣椒 20g(1个), 红红辣椒 2g
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将海角草、猴头菇、海带、葱、洋葱、萝卜放入水中煮10分钟，然后加入味浓的蛤、荠菜煮30分钟，用酱油上色。
🍳使用的食材(9)
海蓬子（珊瑚草）(3g(1/2작은술))🍲 煮
🍄'蘑菇(25g(1/2개))🍲 煮
🌿昆布(17g(15cm))🍲 煮
🥬青/绿洋葱(140g(1/2개))🍲 煮
🧅洋葱(150g(1/2개))🍲 煮
🥗白萝卜(250g(1/3개))🍲 煮
🦪蛤蜊(150g(3/4컵))🍲 煮
🌿'(35g)🍲 煮
🍶酱油(30g(2큰술))🍲 煮
🔍STEP 02
将细面条分开煮。
🍳使用的食材(1)
🍜面条(50g)🍲 煮
🔍STEP 03
将煮好的细面放入碗中，倒入汤汁，撒上鸡蛋装饰、青辣椒片、红辣椒丝即可。
🍳使用的食材(4)
🍜面条(50g)🍽️ 装盘
🥚鸡蛋(50g(1개))🌿 装饰
🌶️青辣椒(20g(1개))🌿 装饰
🌶️红红辣椒(2g)🌿 装饰