健康烹饪贴士
如果在青花鱼上轻轻撒上盐并晾干，即使不加调味料，味道也不会平淡，而且可以用柠檬柚子酱代替酱油来减少钠含量。 有。
热量
498kcal
碳水化合物
35g
蛋白质
45.3g
脂肪
19.7g
钠
159.9mg
食材
配料与调料
盐淀粉食用油生姜
青花鱼(150g), 盐(0.3g), 淀粉(20g), 食用油(10g), - 酱汁 : 生姜(10g), 柚子蜜(50g), 柠檬(20g)
营养成分
以每100克主料为基准柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将西班牙鲭鱼切成片，不要完全切开，轻轻撒上盐，然后短暂干燥。
🍳使用的食材(2)
🐟青花鱼(150g)🍶 腌制
🧂盐(0.3g)🍶 腌制
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 02
将准备好的鲭鱼裹上淀粉，放入油锅中烧烤，然后装盘。
🍳使用的食材(3)
🐟青花鱼(150g)🍳 煎
淀粉(20g)🍳 煎
🫒食用油(10g)🍳 煎
🔍STEP 03
将生姜切细，与水混合，用滤纸过滤，制成姜汁。
🍳使用的食材(1)
🫚生姜(10g)🔪 处理
🔍STEP 04
将准备好的姜汁加入柚子糖浆中并混合。
🍳使用的食材(2)
柚子蜜(50g)🥗 拌匀
🫚生姜(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将柠檬和水加入锅中，轻轻煮沸。
🍳使用的食材(1)
🍋柠檬(20g)🍲 煮
🔍STEP 06
将④加入煮沸的柠檬水中，浓缩成酱汁，然后将酱汁淋在镀好的鲭鱼上即可。
🍳使用的食材(3)
🐟青花鱼(150g)➕ 加入
柚子蜜(50g)🔽 收汁
🍋柠檬(20g)🔽 收汁