健康烹饪贴士
使用海带和蛤制成天然肉汤以增强风味。
热量
168kcal
碳水化合物
29.4g
蛋白质
8.5g
脂肪
1.8g
钠
437.6mg
食材
配料与调料
大蒜清酒
3가지색 面条(분홍, 绿色, 흰색) 各 25g每, 小葱 20g, 青辣椒 20g, 红辣椒 15g, 大蒜 10g 汤汁 : 昆布水 400g, 蛤蜊 200g, 熟/烤盐 1g, 清酒 15g
营养成分
以每100克主料为基准小葱
- 富含维生素C (30mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1.7mg) — 帮助血液输送氧气
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
添加烤盐以清除硬蛤中的沙粒。
🍳使用的食材(2)
🦪蛤蜊(200g)🍶 腌制
🧂熟/烤盐(1g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将准备好的蔬菜高汤材料加入准备好的海带水中，制成高汤。
🍳使用的食材(1)
🌿昆布水(400g)🍲 煮
🔍STEP 03
将硬蛤放入准备好的汤中，倒入米酒熬成汤。
🍳使用的食材(3)
🌿昆布水(400g)🍲 煮
🦪蛤蜊(200g)🍲 煮
🍶清酒(15g)🍲 煮
🔍STEP 04
将细香葱切碎，大蒜切碎，将绿/红辣椒切成细丝。
🍳使用的食材(4)
🥬小葱(20g)🔪 处理
🌶️青辣椒(20g)🔪 处理
🌶️红辣椒(15g)🔪 处理
🧄大蒜(10g)🔪 处理
🔍STEP 05
将面条分开煮。
🔍STEP 06
将三色面放入碗中，倒入准备好的汤汁即可。
🍳使用的食材(1)
🌿昆布水(400g)🍽️ 装盘