健康烹饪贴士
通过去除糖并添加干蔓越莓，我创造了一种自然的甜味。
热量
376kcal
碳水化合物
55.8g
蛋白质
9.53g
脂肪
12.73g
钠
8.1mg
食材
配料与调料
黄油
黄油 40g, 低筋面粉 90g, 高筋面粉 90g, 烤粉 70g, 泡打粉 10g, 牛奶 66g, 鸡蛋 50g(1个), 干蔓越莓 20g, 核桃 20g
营养成分
以每100克主料为基准牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将过筛的面包粉、蛋糕粉、烤谷物粉、发酵粉和黄油用台式刮刀切成小块并混合。 ★切割混合物可以最大限度地减少面筋的形成，从而产生松脆的质地。
🍳使用的食材(5)
🌾低筋面粉(90g)🥗 拌匀
🌾高筋面粉(90g)🥗 拌匀
烤粉(70g)🥗 拌匀
🥬泡打粉(10g)🥗 拌匀
🧈黄油(40g)🥗 拌匀
🔍STEP 02
加入鸡蛋和牛奶，用刮刀切开混合物。
🍳使用的食材(2)
🥛牛奶(66g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(50g(1개))🥗 拌匀
🔍STEP 03
当面粉几乎看不见时，加入干蔓越莓和核桃，一起揉捏。
🍳使用的食材(2)
🍒干蔓越莓(20g)🥗 拌匀
🥜核桃(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将揉好的面团用塑料袋包起来，放入冰箱冷藏1小时以上。
🍳使用的食材(1)
🌾低筋面粉(90g)😴 静置
🔍STEP 05
将松弛好的面团用擀面杖擀开，对折约5次，形成多层，然后用台式刮刀均匀地切割。
🔍STEP 06
放入烤盘上，表面薄薄地刷上一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中烤约20分钟。
🍳使用的食材(1)
🌾低筋面粉(90g)🍞 烘烤