健康烹饪贴士
•将Rakkyo冲洗一次以去除咸味。 •我用红辣椒粉加了辣味。
热量
46kcal
碳水化合物
8.4g
蛋白质
0.9g
脂肪
1.1g
钠
500.6mg
食材
主料
腌红葱头小葱
配料与调料
大蒜辣椒粉白糖香油白芝麻
•必选 Ingredients : 腌红葱头(30g), 小葱(2g), 大蒜(0.1g) •调味料酱 : 辣椒粉(0.3g), 白糖(0.3g), 香油(0.1g), 白芝麻(0.1g)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 白芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
营养成分
以每100克主料为基准小葱
- 富含维生素C (30mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1.7mg) — 帮助血液输送氧气
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将腌好的葱用水冲洗干净。
🍳使用的食材(1)
腌红葱头(30g)🔪 处理
🔍STEP 02
将腌好的葱沥干。
🍳使用的食材(1)
腌红葱头(30g)🔪 处理
🔍STEP 03
将韭菜切成薄片。
🍳使用的食材(1)
🥬小葱(2g)🔪 处理
🔍STEP 04
将大蒜切碎。
🍳使用的食材(1)
🧄大蒜(0.1g)🔪 处理
🔍STEP 05
制作调味汁。
🍳使用的食材(4)
🌶️辣椒粉(0.3g)🥗 拌匀
🍯白糖(0.3g)🥗 拌匀
🫒香油(0.1g)🥗 拌匀
🌾白芝麻(0.1g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将腌制的葱、香葱和切碎的大蒜与调味酱搅拌均匀，完成。
🍳使用的食材(3)
腌红葱头(30g)🥗 拌匀
🥬小葱(2g)🥗 拌匀
🧄大蒜(0.1g)🥗 拌匀