健康烹饪贴士
我用柿子和柠檬汁制成的柿子酱来减少糖分。
热量
239kcal
碳水化合物
43.76g
蛋白质
6.41g
脂肪
4.25g
钠
12.37mg
食材
配料与调料
盐葡萄籽油
(面糊材料) 高筋面粉 500g, 酵母 5g, 盐 7g, 鸡蛋 50g(1个), 牛奶 250g, 葡萄籽油 50g (馅料) 柿子 1000g, 柠檬汁 3g
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
（馅料）熟柿子去皮过筛，放入锅中加入柠檬汁熬煮成柿子果酱。
🍳使用的食材(1)
🍋柠檬汁(3g)🔽 收汁
🔍STEP 02
先将面包粉、盐和速溶酵母混合，然后加入鸡蛋、葡萄籽油和温牛奶揉捏。 ★ 注意，液体温度超过60℃，酵母可能会死亡。
🍳使用的食材(5)
酵母(5g)👐 揉面
🥚鸡蛋(50g(1개))👐 揉面
🥛牛奶(250g)👐 揉面
🧂盐(7g)👐 揉面
🫒葡萄籽油(50g)👐 揉面
🔍STEP 03
完成的面团在室温下醒发1-2小时，然后分成3份，进行第二次醒发约15分钟。
🔍STEP 04
将面团分成8份，每份60克，用擀面杖擀成薄饼状。
🔍STEP 05
将成熟的柿子酱涂在薄薄的面团上，然后再铺上更多的面团，然后在上面铺上一层没有果酱的面团，然后放入涂有葡萄籽油的立方体面包模具中。
🔍STEP 06
"180도로 예열한 오븐에 식빵 틀을 넣고 40분정도 굽는다. ★ 윗 면의 색이 많이 나면 종이 호일을 덮고 속까지 익혀요."
🍳使用的食材(1)
酵母(5g)🍞 烘烤