健康烹饪贴士
我们使用无糖夏巴塔面包，并用生番茄制作酱汁，以减少加工产品的使用。
热量
237kcal
碳水化合物
29.14g
蛋白质
12.79g
脂肪
7.65g
钠
1.7mg
食材
配料与调料
盐水食用油
(面糊材料) 蓝莓 250g, 高筋面粉 250g, 盐 3g, 水 100ml (酱汁) 番茄 150g, 口蘑 50g, 洋葱 50g, 甜椒 50g, 迷迭香 5g, 食用油 10g , 水 50ml (配料) 低盐奶酪 200g
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
迷迭香
- 富含铁 (29mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (1300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
（酱汁）将酱汁所有食材切碎，在热油锅中先炒香洋葱，加入其余食材翻炒，加水煮沸后收汁浓缩。
🍳使用的食材(4)
🍄口蘑(50g)🥘 翻炒
🧅洋葱(50g)🥘 翻炒
🫑甜椒(50g)🥘 翻炒
🌿迷迭香(5g)🥘 翻炒
🔍STEP 02
加入面团材料并在27℃下混合至最后阶段，然后将第一次醒发在27℃下高温发酵1小时。
🍳使用的食材(4)
🌾高筋面粉(250g)👐 揉面
🧂盐(3g)👐 揉面
水(50ml)👐 揉面
🫒食用油(10g)👐 揉面
🔍STEP 03
按每份150g分割整形后摆放在布上。★ 面团较湿软，操作时若粘手可撒适量手粉。
🔍STEP 04
在温度30℃、湿度75%的环境下二次发酵60分钟，然后摆入烤盘。
🔍STEP 05
将准备好的番茄酱涂在面团上，以160℃/230℃蒸汽烘烤13分钟。
🍳使用的食材(2)
🌾高筋面粉(250g)🍞 烘烤
🧅洋葱(50g)➕ 加入
🔍STEP 06
上面放上奶酪，烘烤 4 分钟。