健康烹饪贴士
可以用糯米粉代替小米。将糯米和水按照1:1的比例混合，准备糯米水。
热量
132kcal
碳水化合物
29.4g
蛋白质
3g
脂肪
0.8g
钠
2mg
食材
配料与调料
水盐
小米 15g, 红枣 10g, 去皮板栗 5g, 糯米粉 10g, 水 70g, 盐适量
在美国哪里买这些食材
- 糯米粉糯米粉在亚洲超市和许多烘焙区有售,标为'sweet rice flour'或'glutinous rice flour'。和普通米粉不是一回事。
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
营养成分
以每100克主料为基准红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将小米洗净并浸泡。
🍳使用的食材(1)
🍚小米(15g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:红枣, 去皮板栗, 糯米粉
🔍STEP 02
将大枣和去皮的板栗放入锅中，加4杯水，煮至大枣变软。
🍳使用的食材(4)
🍚小米(15g)进行中
🌰红枣(10g)🍲 煮
🌰去皮板栗(5g)🍲 煮
水(70g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:糯米粉
🔍STEP 03
将煮好的红枣用手揉搓至果肉出来，然后与栗子一起过筛。
🍳使用的食材(4)
🍚小米(15g)进行中
🌰红枣(10g)🥣 捣碎/打成泥
🌰去皮板栗(5g)💦 沥干
水(70g)进行中
⏱️ 待用食材:糯米粉
🔍STEP 04
用5倍水煮小米，同时搅拌。
🍳使用的食材(4)
🍚小米(15g)🍲 煮
🌰红枣(10g)进行中
🌰去皮板栗(5g)进行中
水(70g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:糯米粉
🔍STEP 05
加入3至4，拌匀，然后加入糯米水煮至浓稠。
🍳使用的食材(5)
🍚小米(15g)🍲 煮
🌰红枣(10g)➕ 加入
🌰去皮板栗(5g)➕ 加入
🍚糯米粉(10g)➕ 加入
水(70g)➕ 加入
🔍STEP 06
用盐调味，然后放入准备好的碗中。
🍳使用的食材(2)
🍚小米(15g)🧂 调味
🧂盐(적당량)🧂 调味