健康烹饪贴士
我用菠菜和栀子花给面团添加风味和颜色。
热量
160kcal
碳水化合物
22.36g
蛋白质
2.11g
脂肪
6.97g
钠
1.31mg
食材
配料与调料
白糖蜂蜜
糯米粉 60g, 菠菜 30g, 栀子果 5g, 食用花 5g, 百里香 5g, 白糖 15g, 蜂蜜 20g
在美国哪里买这些食材
- 糯米粉糯米粉在亚洲超市和许多烘焙区有售,标为'sweet rice flour'或'glutinous rice flour'。和普通米粉不是一回事。
营养成分
以每100克主料为基准菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将菠菜焯水搅碎，栀子花用温水浸泡。
🍳使用的食材(2)
🥬菠菜(30g)💧 焯水
栀子果(5g)🔪 处理
🔍STEP 02
将切碎的菠菜用焯水加热，然后一点一点地倒入一半的糯米粉中，制成热水面团。
🍳使用的食材(2)
🍚糯米粉(60g)🥗 拌匀
🥬菠菜(30g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将加热好的栀子花水逐渐倒入剩下的一半糯米粉中，用热水揉匀。
🍳使用的食材(2)
🍚糯米粉(60g)🥗 拌匀
栀子果(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
松弛30分钟后，在热油锅中将捏成适宜大小的花煎饼煎熟。
🍳使用的食材(1)
🍚糯米粉(60g)🍳 煎
🔍STEP 05
煮一侧时，在上面放上花，翻转，然后用平底锅煎一下。
🍳使用的食材(1)
食用花(5g)➕ 加入
🔍STEP 06
将蜂蜜、糖和水按照 1:2:3 的比例混合，煮沸制成糖浆，淋在花田上，并用百里香装饰。
🍳使用的食材(3)
百里香(5g)🌿 装饰
🍯白糖(15g)🍲 煮
🍯蜂蜜(20g)🍲 煮