健康烹饪贴士
如果你准备好第4步，冷冻它，需要时解冻，添加调味料，然后烘烤，它就成为你忙碌时有用的配菜。将碎的 Nurungji 磨成粉末，然后将其混合到面糊中，味道会更加鲜美。
热量
133kcal
碳水化合物
10g
蛋白质
12.1g
脂肪
5.1g
钠
258.1mg
食材
主料
配料与调料
酱油白糖料酒蒜末
主料: -干明太鱼 50, 大米/米饭粉 7.5, 黄豆油 4, 碎红辣椒 2, 碎大葱 2 调味料酱: 酱油 3, 白糖 1.5, 料酒 1.25, 辣椒粉 1, 洋葱泥 5, 蒜末 1
在美国哪里买这些食材
- 料酒国际食品区的味醂即可;干雪利酒加一小撮糖也能代替。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将干鳕鱼的腹部剖开，纵向切成两半，去骨。
🍳使用的食材(1)
-干明太鱼(50)🔪 处理
🔍STEP 02
将准备好的鳕鱼干对半切开，在里面涂上焦米粉。
🍳使用的食材(2)
-干明太鱼(50)🔪 处理
大米/米饭粉(7.5)🔪 处理
🔍STEP 03
将配料混合制成调味酱。
🍳使用的食材(6)
🌶️辣椒粉(1)🥗 拌匀
🧅洋葱泥(5)🥗 拌匀
🍶酱油(3)🥗 拌匀
🍯白糖(1.5)🥗 拌匀
🍶料酒(1.25)🥗 拌匀
🧄蒜末(1)🥗 拌匀
🔍STEP 04
锅中烧热油，将干鳕鱼烤熟。
🍳使用的食材(2)
-干明太鱼(50)🍳 煎
🫘黄豆油(4)🍳 煎
🔍STEP 05
在干鳕鱼上刷上调味酱，然后再次短暂烧烤。
🍳使用的食材(1)
-干明太鱼(50)🍳 煎
🔍STEP 06
撒上切碎的红辣椒和香葱即可完成。
🍳使用的食材(1)
🌶️碎红辣椒(2)🌿 装饰