健康烹饪贴士
Joraengi年糕汤作为单点菜肴，汤汁的盐含量调整为0.7%。
热量
368kcal
碳水化合物
66g
蛋白质
9.2g
脂肪
10.9g
钠
774mg
食材
配料与调料
苏子油大蒜水汤酱油
干裙带菜 5g, 根 20g, 年糕 100g, 苏子籽 18g, 苏子油 4g, 大蒜 4g, 水 300g, 汤酱油 4g
在美国哪里买这些食材
- 汤酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准根
- 富含膳食纤维 (4.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (410mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将干海藻浸泡在水中，切成一口大小的块。
🍳使用的食材(3)
🌿干裙带菜(5g)🔪 处理
水(300g)🧂 调味
🍶汤酱油(4g)🔪 处理
🔍STEP 02
像削铅笔一样将牛蒡根去皮，然后用冷水搓洗几次以去除苦味。
🍳使用的食材(2)
🪵根(20g)🔪 处理
水(300g)🧂 调味
🔍STEP 03
将紫苏籽与水充分混合。
🍳使用的食材(2)
🌾苏子籽(18g)🥣 捣碎/打成泥
水(300g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 04
锅中加入紫苏油和牛蒡轻轻翻炒，然后加入海带一起翻炒。
🍳使用的食材(4)
🌿干裙带菜(5g)🥘 翻炒
🪵根(20g)🥘 翻炒
🫒苏子油(4g)🥘 翻炒
水(300g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
加入紫苏水至4分，煮至紫菜变软。
🍳使用的食材(2)
🌾苏子籽(18g)🍲 煮
水(300g)🍲 煮
🔍STEP 06
紫苏海带汤变得顺滑后，加入焦兰年糕和切碎的大蒜煮沸，制成年糕汤。
🍳使用的食材(2)
🍡年糕(100g)🍲 煮
🧄大蒜(4g)➕ 加入