热量
267kcal
碳水化合物
38.8g
蛋白质
3.2g
脂肪
10.2g
钠
71mg
食材
配料与调料
食用油醋白糖胡椒黄糖/红糖水
甜菜 80g, 酸奶油 15g, 食用油 1g, 碎欧芹 少许[酱料介绍]비트양념:醋 15g, 白糖 7g, 胡椒 0.1g, 食用油 1g 호두캐러멜:核桃 12g, 黄糖/红糖 24g, 水 15g, 桂皮 0.5g, 肉豆蔻 0.5g
营养成分
以每100克主料为基准甜菜
- 富含铁 (10mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素A (240μg) — 维持视力健康与皮肤状态
核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将甜菜放入水中煮至 80% 熟。
🍳使用的食材(1)
甜菜(80g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 02
剥皮并切成装饰性的。
🍳使用的食材(1)
甜菜(80g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 03
根据用量给甜菜调味。
🍳使用的食材(5)
甜菜(80g)🍶 腌制
🍶醋(15g)🍶 腌制
🍯白糖(7g)🍶 腌制
🧂胡椒(0.1g)🍶 腌制
🍯黄糖/红糖(24g)🍶 腌制
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 04
将调味甜菜放入 175℃ 的烤箱中烘烤。
🍳使用的食材(2)
甜菜(80g)🍞 烘烤
🫒食用油(1g)🍳 煎
🔍STEP 05
制作核桃焦糖。 （在锅中融化糖和水，加入肉桂和肉豆蔻，然后加入核桃。）
🍳使用的食材(6)
🥜核桃(12g)🍲 煮
🦀桂皮(0.5g)🍲 煮
肉豆蔻(0.5g)🍲 煮
🍯白糖(7g)🍲 煮
🍯黄糖/红糖(24g)🍲 煮
水(15g)🍲 煮
🔍STEP 06
将甜菜和核桃焦糖放入碗中，用酸奶油和切碎的欧芹装饰。
🍳使用的食材(4)
甜菜(80g)🍽️ 装盘
酸奶油(15g)🌿 装饰
🥬碎欧芹(약간)🌿 装饰
🥜核桃(12g)🍽️ 装盘