健康烹饪贴士
我只用梨和淀粉制作梨糖浆，不加糖，从而减少了糖分。
热量
303kcal
碳水化合物
50.96g
蛋白质
10.49g
脂肪
6.43g
钠
4.98mg
食材
配料与调料
盐葡萄籽油
(面糊材料) 高筋面粉 500g, 酵母 5g, 盐 7g, 鸡蛋 50g(1个), 牛奶 250g, 葡萄籽油 50g (馅料) 雪梨 1个, 淀粉清水 24g (토핑재료) 雪梨 1个
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
（馅料）雪梨去皮用料理机打碎，过筛取梨汁。将梨汁与淀粉放入锅中，中小火煮20分钟制成雪梨糖浆。
🍳使用的食材(1)
🌾淀粉清水(24g)🍲 煮
🔍STEP 02
（顶料）1个雪梨切小丁并烘干，制成10g雪梨脆粒。
🔍STEP 03
将面包粉、盐和速溶酵母充分混合，然后一点点加入鸡蛋、温牛奶和葡萄籽油揉匀。
🍳使用的食材(5)
酵母(5g)👐 揉面
🥚鸡蛋(50g(1개))👐 揉面
🥛牛奶(250g)👐 揉面
🧂盐(7g)👐 揉面
🫒葡萄籽油(50g)👐 揉面
🔍STEP 04
完成的面团在室温下醒发1-2小时，然后分成3份，进行第二次醒发约15分钟。
🔍STEP 05
2차 발효를 마친 반죽 세덩어리를 포도씨유가 발린 식빵틀에 나란히 담아서 180도로 예열한 오븐에 30분 정도 굽는다. ★꼬지로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은 거예요."
🍳使用的食材(1)
酵母(5g)🍞 烘烤
🔍STEP 06
将梨糖浆涂在烤白面包上，然后在上面放上干梨脆片。
🍳使用的食材(1)
🌾淀粉清水(24g)➕ 加入