健康烹饪贴士
这种味道不是添加糖，而是使用苹果中的糖制成的。
热量
269kcal
碳水化合物
44.91g
蛋白质
9.23g
脂肪
5.84g
钠
6.42mg
食材
配料与调料
盐黄油
(面糊材料) 高筋面粉 250g, 盐 5g, 酵母 6g, 黄油 25g, 鸡蛋 22g, 牛奶 175g (馅料) 苹果 500g (2个), 坚果 15g
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
（馅料）1个苹果和坚果切小丁，另1个苹果用擦板擦碎，入锅熬煮浓缩。★ 熬煮苹果可使甜味更浓郁，并防止氧化变色。
🍳使用的食材(1)
坚果(15g)🔪 处理
🔍STEP 02
将面包粉、盐、酵母、牛奶和水揉捏，一旦形成一些面筋，加入黄油并继续揉捏。
🍳使用的食材(4)
酵母(6g)👐 揉面
🥛牛奶(175g)👐 揉面
🧂盐(5g)👐 揉面
🧈黄油(25g)👐 揉面
🔍STEP 03
让面团醒发约 60 分钟，分割、滚圆并静置。
🍳使用的食材(1)
酵母(6g)😴 静置
🔍STEP 04
将松弛好的面团擀长，填入红烧苹果和坚果，卷起，再次发酵30分钟。
🍳使用的食材(1)
坚果(15g)➕ 加入
🔍STEP 05
在二次发酵好的面团表面刷上蛋液，放入底火160℃、面火180℃的烤箱烘烤30分钟。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(22g)🍞 烘烤
🔍STEP 06
出炉前约5分钟，取出，再次刷上打散的鸡蛋液，以170℃下火/180℃上火烘烤，使表面呈棕色。 ★ 中途转动烤盘可以使烤得更均匀。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(22g)🍞 烘烤