El repollo se encurte con un mínimo de sal y el jugo de granada le da un sabor y aroma amargos. La granada, rica en minerales, calcio y minerales, ayuda con las enfermedades femeninas.
Calorías
24kcal
Carbohidratos
4.7g
Proteínas
1.4g
Grasas
0g
Sodio
171.3mg
Ingredientes
Principales
Otros
●Ingredientes principales : Col china 70g(1/10uds), Pomegranate Juice 10g(2cdta), Sal 5g(1/2cdta) ●Condimento : Rábano blanco 10g(3cm), Watercress 10g, Cebollino 10g(1uds), Ajo picado 5g(1cdta), Jengibre picado 5g(1cdta), Salted Shrimp Brine 15g(1cda)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCol china
- Rico en vitamina C (15mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (52mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Salar la col napa en salmuera durante un día, escurrirla y exprimir la granada.
🔍Cortar los rábanos en juliana y cortar la cebolleta y los berros en trozos de 4 cm.
🔍Mezcle rábano en juliana, berros, cebollino, ajo picado, jengibre picado y salmuera de camarones salados para hacer el relleno, rellene el repollo napa salado con él y ciérrelo. Para terminar, remoje el repollo napa relleno en jugo de granada.