salsa de soja asado
Guarnición·A la parrilla·1 porción
Se añadió café para reducir el sabor a pescado de la caballa y se utilizó salsa de soja aromatizada que contenía vegetales fermentados para reducir la salinidad y preservar el sabor intenso.
Calorías
220kcal
Carbohidratos
5.2g
Proteínas
30.2g
Grasas
8.8g
Sodio
570.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Spanish Mackerel 200g, Jengibre 50g, Puerro / Cebolleta 100g, Semillas de sésamo 1g, mantequilla 10g salsa : Seasoned Soy Sauce 30g, Candied Ginger 25g, Coffee 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPuerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Utilice los ingredientes de la salsa para hacer salsa teriyaki con salsa de soja sazonada.
🔍Limpiar el atún, escurrirlo y sazonar con pimienta blanca.
🔍Cortar el jengibre en juliana muy fina y enjuagar con agua fría.
🔍Cortar la cebolla verde en juliana muy fina y remojar en agua fría para quitarle el picante.
🔍Asa la caballa en una sartén untada con mantequilla a fuego lento.
🔍Cocine el atún asado en la salsa y cubra con cebolla verde cortada en juliana. Rocíe la salsa sobre la caballa española y cubra con jengibre cortado en juliana para terminar.