•Esta salsa está hecha con maní y salsa de soja baja en sal, lo que reduce la ingesta de sodio y reemplaza el sabor salado por un sabor sabroso.
Calorías
64kcal
Carbohidratos
3.4g
Proteínas
4.3g
Grasas
3.7g
Sodio
64.3mg
Ingredientes
Otros
•Necesario Ingredients : Berenjena(15g), King Oyster Mushroom(15g), Shiitake Mushroom(10g) •Cacahuates / Maní salsa : Peanut Powder(5g), Ajo picado(2g), Aceite de sésamo(2g), Salsa de soja baja en sodio(1g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBerenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
King Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Retire el tallo de la berenjena y córtela en rodajas finas.
🔍Corte el hongo ostra en rodajas largas, retire el tallo del hongo shiitake y córtelo en rodajas planas.
🔍Blanquear la berenjena y los champiñones por separado en agua hirviendo y luego enfriar en agua fría.
🔍Mezcle los ingredientes de la salsa de maní para hacer salsa de maní.
🔍Escurre la berenjena y los champiñones blanqueados, colócalos en un bol y termina con salsa de maní.