Bulgogi salsa tofu asado
Guarnición·A la parrilla·1 porción
El tofu es rico en calcio, potasio y hierro, lo que ayuda a excretar sodio. Si cubres el tofu con almidón y lo horneas, el poder de adsorción de la salsa se vuelve más fuerte, por lo que incluso una pequeña cantidad de salsa de soja puede realzar el sabor del plato y reducir la ingesta de sodio.
Calorías
200kcal
Carbohidratos
7g
Proteínas
12g
Grasas
14g
Sodio
481mg
Ingredientes
Principales
Otros
●두부구이 : Tofu 70g(1/5bloque), Starch 10g(2cdta), sésamo negro 2g(1/3cdta), Aceite vegetal 5g(1cdta), 후추약간 ●불고기 Condimento : Salsa de soja 3g(2/3cdta), Jarabe de oligofructosa 3g(2/3cdta), jengibre zumo 3g(2/3cdta), agua 30ml(2cda)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
- StarchLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el tofu en trozos de aproximadamente 2,5x2,5x1 cm, escurrir, espolvorear con pimienta, cubrir uniformemente con almidón y asar por ambos lados en una sartén engrasada hasta que se dore.
🔍Hierva la salsa de soja, el jarabe de oligosacáridos, el jugo de jengibre y el agua en una sartén para condimentar el carne marinada coreana (bulgogi), luego agregue el condimento al tofu asado y cocine a fuego lento.
🔍Coloca el tofu en un bol y espolvorea con sésamo negro por encima.