Al vapor de berro de agua abadejo de alaska
Guarnición·Al vapor·1 porción
En lugar de condimentar el pescado y cocinarlo, se cuece al vapor y luego se sirve con salsa. Debido a que el condimento no se absorbe en la carne del pescado, el contenido de sodio se reduce y se puede disfrutar del sabor original de los ingredientes.
Calorías
119kcal
Carbohidratos
0.03g
Proteínas
19.9g
Grasas
1.03g
Sodio
137.3mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Watercress(20g), Pollock(150g), Pepper Powder(0.1g) Lemon Sauce, Sugar(7g), Lemon(108g), vinagre(6g), Salsa de soja baja en sodio(4g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalWatercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Lemon
- Rico en vitamina C (52mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Hacer salsa de limón y reducir a fuego lento.
🔍Cortar los berros en trozos de 4 cm y echar la parte de la hoja en salsa de limón.
🔍Corta el limón restante en rodajas finas después de exprimir el jugo.
🔍Limpiar el abadejo y sazonar con pimienta.
🔍Coloque un paño en una vaporera, coloque el abadejo encima, agregue los tallos de berros y el limón en rodajas finas y cocine al vapor a fuego medio durante 10 minutos y luego a fuego lento durante 10 minutos.
🔍Una vez que el abadejo esté completamente cocido, cubra con las hojas de berros mezcladas con salsa de limón y el resto de la salsa de limón para terminar.