En lugar de sal, se usó una pequeña cantidad de sal salteada para realzar el sabor sabroso y se agregaron hongos shiitake crudos rallados para crear una textura suave.
Calorías
370kcal
Carbohidratos
57.1g
Proteínas
9g
Grasas
11.8g
Sodio
166.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Calabaza dulce 50g, leche 180mg, Organic Baby Cheese 27g Non-glutinous Rice 60g, Fresh Shiitake Mushroom 15g, Aceite de sésamo 5g, Roasted Salt 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCalabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Remojar el arroz con 30 minutos de antelación.
🔍Cocer la calabaza dulce al vapor y pasarla por un colador.
🔍Blanquear las setas shiitake frescas en agua caliente y cortarlas en juliana muy fina.
🔍Cortar en juliana y sazonar con aceite de sésamo.
🔍Primero sofreír el hongo shiitake en una sartén, luego agregar el arroz remojado y sofreír, sazonando con sal tostada.
🔍Continúe salteando el arroz mientras agrega gradualmente la leche y agregue la calabaza dulce y el queso para terminar.