Si sazonas y refrigeras las hojas de berenjena y les viertes caldo de algas al comerlas, podrás disfrutarlas tanto como verduras como sopa fría. - Si sazonas la sopa fría mezclando dos tipos de vinagre, sabrá mejor.
Calorías
28kcal
Carbohidratos
4.9g
Proteínas
1.5g
Grasas
0.7g
Sodio
540mg
Ingredientes
Principales
Otros
- Ingredientes principales : Berenjena 50g, Chopped Cheongyang Chili 2.5g, Chopped Red Chili 2.5g, Chopped Thin Green Onion 2.5g, Ajo picado 1.25g, Soup Soy Sauce 3g - Caldo : Kelp Broth 100g(Dried Kelp 5g), Apple Vinegar 1.25g, Persimmon Vinegar 1.25g, Sal 0.5g, Semillas de sésamo 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBerenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar la berenjena por la mitad y cortarla en 4 trozos, cocinar al vapor durante 5 minutos y luego dejar enfriar un poco.
🔍Corta la berenjena enfriada hasta que tenga el grosor de un dedo meñique.
🔍Agregue el chile picado, el cebollino, el ajo y la salsa de soja para hacer la salsa condimentada.
🔍Mezcle la berenjena al vapor con la salsa para condimentar.
🔍Sazone ½ taza de caldo de algas marinas frío con vinagre y sal de bambú.
🔍Coloque las berenjenas arrojadas en un recipiente de vidrio, vierta 5, haga flotar hielo y espolvoree con sésamo entero.