Debido a que está elaborado con vieiras, puedes disfrutar del sabor incluso sin agregar sal.
Calorías
104kcal
Carbohidratos
14.1g
Proteínas
9.9g
Grasas
0.9g
Sodio
217.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Scallop(2uds), Napa Cabbage Leaf(6hojas), Bell Pepper(1/2uds), Lemon(1/2uds), Gochujang(20g), Extracto de ciruela verde(10g), Azúcar(20g), Sal(5g), Perejil(5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- Extracto de ciruela verdeJarabe de ciruela verde coreano (maesil-cheong), en mercados coreanos o en línea. Un poco de miel más unas gotas de vinagre de arroz es el sustituto habitual.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalScallop
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.9mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Lemon
- Rico en vitamina C (52mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Perejil
- Rico en vitamina C (33mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (150mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Remoja la hoja de col napa en agua para mantenerla fresca.
🔍Cortar el limón.
🔍Agrega limón, pasta de chile coreana (gochujang), azúcar y extracto de ciruela para hacer la salsa condimentada.
🔍Corta el pimiento morrón en cuadritos pequeños.
🔍Blanquear la vieira en agua hirviendo con sal.
🔍Asa la vieira en una sartén, pícala finamente, mézclala con el pimiento morrón, colócala sobre una hoja de col napa y cubre con perejil y la salsa sazonadora preparada justo antes de servir.