Dado que el kimchi de repollo utiliza la parte del tallo y se condimenta, el tofu no se sazona con sal. También puedes cortar los brotes de soja en tiras y condimentarlos.
Calorías
59kcal
Carbohidratos
4.2g
Proteínas
4.6g
Grasas
2.9g
Sodio
300.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
Tofu 40g, Cebollino silvestre 10g, Napa Cabbage Kimchi 20g, Red Bell Pepper 2g, Chopped Green Onion 2.5g , Ajo picado 2.5g, Azúcar 1g, Aceite de sésamo 1g, Semillas de sésamo 0.5g, Chili Powder 0.5g, Sal 0.2g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalRed Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta el tofu en trozos de 5 cm x 1,5 cm x 1 cm.
🔍Asa el tofu en rodajas dorado en una sartén seca.
🔍Cortar la cebolleta silvestre en trozos de unos 2 cm.
🔍Exprima adecuadamente la humedad del kimchi de col napa y córtelo en juliana fina en trozos de unos 2 cm.
🔍Corte en juliana fina el pimiento rojo en trozos de unos 2 cm y mezcle con 3, 4, cebolla verde, ajo, azúcar, aceite de sésamo, sésamo entero, chile en polvo y sal.
🔍Sirve el tofu con la ensalada de cebollino silvestre con kimchi de 5.