Ensalada sazonada de rábano blanco langostino
Guarnición·Otros·1 porción
Sujeta la cabeza del camarón con una mano y gírala ligeramente para retirarla. En este momento, los intestinos pueden salirse, pero si no, inserte un palillo en la parte posterior y retire los intestinos negros y fibrosos.
Calorías
71kcal
Carbohidratos
4.6g
Proteínas
6.9g
Grasas
2.9g
Sodio
153.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Rábano blanco 40g, camarones(Langostino) 30g, Cebolleta 3g, Ajo picado 3g, Chili Powder 2g, Salsa de soja 2g, Azúcar 1g, Aceite de sésamo 2g, Semillas de sésamo 0.2g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalRábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
camarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lave el rábano y córtelo en trozos finos de 1 cm x 4 cm x 0,3 cm.
🔍Desvenar los camarones por el lomo.
🔍Desvenar los camarones y lavar suavemente en agua con sal.
🔍Cocine al vapor los rábanos y los camarones al vapor en una olla a vapor ascendente.
🔍Pelar los camarones al vapor y cortarlos por la mitad.
🔍Mezcle el rábano con cebolla verde, ajo picado, chile en polvo, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y sésamo entero, luego agregue y mezcle con los camarones de 5.