El sabor dulce y salado de la calabaza dulce te permite disfrutar del sabor con menos sodio.
Calorías
122kcal
Carbohidratos
16.58g
Proteínas
2.53g
Grasas
5.1g
Sodio
1.18mg
Ingredientes
Principales
Otros
Calabaza dulce 70g, Ñame 20g, Harina de trigo 5g, Harina de arroz glutinoso 5g, Dried Jujube 1g, Sal 0.3g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Harina de arroz glutinosoSe vende como 'sweet rice flour' o 'glutinous rice flour' en mercados asiáticos y muchos pasillos de repostería. No es lo mismo que la harina de arroz común.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCalabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Ñame
- Rico en potasio (420mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
- Rico en fibra dietética (2.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Picar finamente la calabaza dulce.
🔍Cortar el ñame en rodajas de 0,3 cm de grosor y blanquearlo en agua caliente.
🔍Agrega harina, harina de arroz glutinoso, agua y sal a la calabaza dulce finamente picada y amasa.
🔍Calentar aceite de cocina en una sartén y cubrir con la masa.
🔍Cubra la masa para untar con ñame en el centro y fríalo.
🔍Sirva cuidadosamente y cubra con azufaifo seco como decoración.