Al quitar el azúcar y agregar arándanos secos, creé un dulzor natural.
Calorías
376kcal
Carbohidratos
55.8g
Proteínas
9.53g
Grasas
12.73g
Sodio
8.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
mantequilla 40g, Harina para repostería 90g, Harina de fuerza 90g, Roasted Grain Powder 70g, Baking Powder 10g, leche 66g, Huevo 50g(1uds), Dried Cranberry 20g, Walnut 20g
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalleche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Walnut
- Rico en fibra dietética (7.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en proteínas (15g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corte la harina para pan tamizada, la harina para pasteles, el polvo de grano tostado, el polvo para hornear y la mantequilla en trozos pequeños con una espátula y mezcle. ★Cortar la mezcla minimiza la formación de gluten, dando una textura crujiente.
🔍Incorpora el huevo y la leche, cortando la mezcla con un raspador.
🔍Cuando la harina apenas sea visible, agregue los arándanos secos y las nueces y amase.
🔍Envolver la masa recogida en plástico y dejar reposar en el frigorífico más de 1 hora.
🔍Extienda la masa reposada con un rodillo, dóblela en tercios unas 5 veces para formar varias capas y córtela uniformemente con una espátula de banco.
🔍Colóquelo en una bandeja para horno, unte finamente con huevo batido para cubrir la superficie y hornee en un horno precalentado a 180 ℃ durante unos 20 minutos.