Hice crema de frijoles negros usando el dulzor natural de los frijoles negros hirviéndolos.
Calorías
233kcal
Carbohidratos
37.02g
Proteínas
10.98g
Grasas
3.47g
Sodio
4.69mg
Ingredientes
Otros
(Ingredientes de la masa)Harina de fuerza 300g, agua 250ml, Yeast 8g, Rye Flour 50g, Black Bean Powder 24g, Aceite de oliva 4g,Walnut 50g, Cranberry 24g, (Relleno) 불린 Black Beans 300g ,leche 200g , Huevo 50g(1uds) ,Sal 3g
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalWalnut
- Rico en fibra dietética (7.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en proteínas (15g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Cranberry
- Rico en fibra dietética (3.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍(Relleno) Hierva los frijoles negros remojados durante 30-40 minutos, separe los frijoles del agua y deje enfriar. Licúe los frijoles fríos con leche, huevo y sal, luego hierva para hacer crema de frijol negro, ajustando el espesor con el agua de cocción.
🔍Mezcla todos los ingredientes excepto la nuez y el arándano en una sola masa, luego agrega la nuez y el arándano y amasa para que no se caigan.
🔍Deja reposar hasta que duplique su volumen, luego divide la masa en 6 trozos, redondea y deja reposar.
🔍Desinfla la masa reposada, dobla ambos extremos para darle forma de baguette y moldea de 3 en 3 a la vez.
🔍"윗불 180℃, 아랫불 160℃에서 약 20-30분정도 구워 준 뒤 냉각팬에 옮겨 식힌다. ★팬에 크기에 따라 2회로 나눠 구워요."
🔍Parte el pan enfriado por la mitad y rellénalo con crema de soja negra.