•La leche con alto contenido de potasio ayuda a excretar sodio. •Asar calabaza y cebolla agrega dulzura y reduce el uso de azúcar agregada.
Calorías
287kcal
Carbohidratos
41.8g
Proteínas
10.5g
Grasas
8.6g
Sodio
489.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
[ 2porciones ] Cebolla(3uds), Mini Sweet Pumpkin(2uds), hervido huevo(3uds), leche(½taza), White Bread(4hojas), Sliced Cheddar Cheese(2hojas), Dried Plum(½taza), Green Lettuce(2hojas), Sliced Almonds(⅓taza), White Wine(⅓taza), Honey(2Ts), Sal(0.3Ts), Pepper Powder(un poco)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Corta la cebolla en juliana fina; pelar y despepitar la calabaza dulce y cortarla en trozos grandes; pique en trozos grandes la ciruela seca; y lavamos bien la lechuga verde.
Coloque la calabaza dulce sobre papel pergamino, rocíe con aceite de cocina (1 cucharada), hornee en un horno precalentado a 180 ℃ durante 15 minutos y retire; colar la yema del huevo cocido por un colador y picar finamente la clara.
Caliente el aceite de cocina (2 cucharadas) en una sartén a fuego medio y agregue gradualmente el vino blanco mientras sofríe la cebolla hasta que se dore para hacer mermelada de cebolla.
Deje que la calabaza dulce asada se enfríe un poco, cuele finamente a través de un colador y mezcle uniformemente con yema de huevo, clara de huevo, leche, miel, sal y pimienta para hacer la ensalada de calabaza dulce.
Agregue las rodajas de almendras a una sartén seca calentada a fuego lento y ase hasta que estén doradas.
Cubra una rebanada de pan de sándwich con ensalada de calabaza dulce, lechuga verde y queso cheddar en rodajas, unte generosamente mermelada de cebolla en otra rebanada, cubra y corte en triángulos para terminar.