Al usar soja en polvo en lugar de azúcar en la masa y las galletas, reducimos el contenido de azúcar y agregamos sabor con la frescura de los arándanos.
Calorías
279kcal
Carbohidratos
41.91g
Proteínas
9.08g
Grasas
8.35g
Sodio
13.53mg
Ingredientes
Principales
Otros
(Ingredientes de la masa) Harina de fuerza 320g, Raw Soybean Powder 80g, Warm Milk 140ml, Yeast 8g, Huevo 2uds, Coconut Oil 20g, Sal 2g (비스킷재료) Cake Rice Flour 100g, Roasted Bean Powder 60g, Baking Powder 2g, Huevo 2uds, mantequilla 60g (Relleno) Batata 500g, leche 50g, Cranberry 100g, Almond 30g
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalHuevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Cranberry
- Rico en fibra dietética (3.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Almond
- Rico en vitamina B2 (1.4mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
- Rico en calcio (340mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍(Relleno) Mezcle la batata cocida al vapor con leche, almendras picadas y arándanos secos. ★ Si se hierve en agua, la batata retiene más humedad, así que ajuste la cantidad de leche.
🔍(Galleta) Ablande la mantequilla, mezcle la harina de soja tostada y la sal, luego añada el huevo poco a poco para que no se corte. Incorpore la harina de arroz tamizada y el polvo para hornear, luego repose en el refrigerador durante 30 minutos.
🔍Amasar todos los ingredientes de la masa, excepto el aceite de coco, hasta formar una sola masa, luego agregar el aceite de coco y amasar hasta que quede suave, y dejar reposar hasta que la masa duplique su tamaño. (aproximadamente 1 hora)
🔍Extienda 1 sobre una bandeja de horno y hornee en el horno precalentado.
🔍Añada cebolla y zanahoria en juliana a 1 y saltee.
🔍Sartén y déjalo reposar por segunda vez (aproximadamente 15 minutos), luego hornea en un horno precalentado a 180 ℃ de calor superior y 160 ℃ de calor inferior durante 20 minutos.