Consejo de cocina saludable
Puedes usar peras dulces para hacer kkakdugi sin sal.
Calorías
31kcal
Carbohidratos
6.33g
Proteínas
0.72g
Grasas
0.39g
Sodio
284.48mg
Ingredientes
Principales
Otros
Chili PowderFish SauceAjo
Korean Pear 400g, Cebollino 5g, Chili Powder 8g, Fish Sauce 15g, Ajo 3g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- Korean PearLas peras coreanas están en mercados asiáticos y muchos supermercados en otoño. Para marinados, una pera Bosc con un poco de azúcar funciona.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalKorean Pear
- Contiene azúcares naturales (8.3g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Contiene fibra dietética (1.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebollino
- Rico en vitamina C (30mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1.7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
Pelar la pera coreana.
🍳Ingredientes en este paso(1)
🍐Korean Pear(400g)🔪 Preparar
🔍STEP 02
Pelar la pera coreana y cortarla en dados.
🍳Ingredientes en este paso(1)
🍐Korean Pear(400g)🔪 Preparar
🔍STEP 03
Cortar finamente el cebollino.
🍳Ingredientes en este paso(1)
🥬Cebollino(5g)🔪 Preparar
🔍STEP 04
Picar finamente el ajo.
🍳Ingredientes en este paso(1)
🧄Ajo(3g)🔪 Preparar
🔍STEP 05
Mezcle el chile en polvo, la salsa de pescado, el ajo picado y el cebollino para preparar el condimento.
🍳Ingredientes en este paso(4)
🥬Cebollino(5g)🥗 Mezclar
🌶️Chili Powder(8g)🥗 Mezclar
Fish Sauce(15g)🥗 Mezclar
🧄Ajo(3g)🥗 Mezclar
🔍STEP 06
Mezcle la pera coreana cortada en cubitos con el condimento.
🍳Ingredientes en este paso(1)
🍐Korean Pear(400g)🥗 Mezclar