Calorías
109kcal
Carbohidratos
10.1g
Proteínas
10.3g
Grasas
2.9g
Sodio
317mg
Ingredientes
Principales
Otros
Blue Crab 70g, sake de cocina 2g, Starch 3g, Cebolleta fina 5g, Aceite de sésamo 2g, Dried Chili Pepper 3g, Chopped Garlic 3g, Chopped Ginger 2g, Sal al gusto, 후춧가루적당량 [Seasoning Sauce]Salsa de soja 2g, sake de cocina 2g, Azúcar 3g, agua 3g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- StarchLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolleta fina
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Chopped Garlic
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en potasio (530mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Chopped Ginger
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en potasio (340mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Utilice un cepillo para lavar bien el cangrejo y escurrirlo, quitarle la cáscara, cortarlo en trozos pequeños y sazonar con sal, pimienta y vino de arroz.
🔍Cubrir con almidón y cocinar al vapor en una vaporera.
🔍Cortar en rodajas finas el ajo y el jengibre, cortar el cebollino en trozos de 3 cm y cortar en diagonal el chile seco.
🔍Calentar aceite en una sartén y sofreír el ajo, el jengibre y el chile seco.
🔍Una vez que salga el aroma picante, agregue la salsa condimentada y saltee ligeramente, luego agregue el cangrejo al vapor y saltee para que el sabor se absorba.
🔍Finalmente agregue cebollino y termine con aceite de sésamo para darle aroma.