Reduje el azúcar haciendo almíbar de pera usando solo peras y almidón sin agregar azúcar.
Calorías
303kcal
Carbohidratos
50.96g
Proteínas
10.49g
Grasas
6.43g
Sodio
4.98mg
Ingredientes
Principales
Otros
(Ingredientes de la masa) Harina de fuerza 500g, Instant Yeast 5g, Sal 7g, Huevo 50g(1uds), leche 250g, Grapeseed Oil 50g (Relleno) Korean Pear 1uds, Starch Water 24g (토핑재료) Korean Pear 1uds
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalHuevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍(Relleno) Pele la pera coreana, licúela y pásela por un colador para obtener el jugo. Hierva el jugo de pera con almidón a fuego medio durante 20 minutos para preparar jarabe de pera.
🔍(Cobertura) Corte 1 pera coreana en trocitos y deshidrátela para obtener 10g de crocante de pera.
🔍Mezcle bien la harina de pan, la sal y la levadura instantánea, luego amase poco a poco el huevo, la leche tibia y el aceite de semilla de uva.
🔍Deje que la masa terminada repose a temperatura ambiente durante 1-2 horas, luego divídala en 3 trozos y déjela reposar por segunda vez durante unos 15 minutos.
🔍2차 발효를 마친 반죽 세덩어리를 포도씨유가 발린 식빵틀에 나란히 담아서 180도로 예열한 오븐에 30분 정도 굽는다. ★꼬지로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은 거예요."
🔍Unte el almíbar de pera sobre el pan blanco asado y cubra con el crujiente de pera seca.