健康調理のコツ
スモークアヒルと玉ねぎとレディッシュチェとブルーベリーを一緒に食べるとナトリウム摂取量も減らしてくれ、スモークアヒルの味をさらに良くします。
カロリー
261kcal
炭水化物
11.5g
たんぱく質
21g
脂質
14.6g
ナトリウム
636mg
材料
鴨肉肉(훈제오리 むね肉, 150g), ソース(50g), タマネギ(30g), パセリ(5g), ブルーベリー(20g), 大根(1個)
栄養情報
主材料各100gあたりタマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
パセリ
- ビタミンCが豊富です (33mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (150mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
ブルーベリー
- 食物繊維が豊富です (3g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
鴨むね肉の燻製をスライスする。
🍳使用する材料(1)
🍗鴨肉肉(훈제오리 가슴살, 150g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:パセリ
🔍STEP 02
ほうれん草は熱湯でさっと茹でて冷水にとる。
🍳使用する材料(1)
🍗鴨肉肉(훈제오리 가슴살, 150g)🍳 焼く
⏱️ 待機中の材料:パセリ
🔍STEP 03
玉ねぎは千切りにして冷水に浸した後、ざるに上げる。
🍳使用する材料(2)
🧅タマネギ(30g)🔪 下ごしらえ
🌿パセリ(5g)🧂 味を調える
🔍STEP 04
ラディッシュは千切りにして冷水に浸けた後 取り出す。
🍳使用する材料(2)
🌿パセリ(5g)進行中
大根(1개)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
食べる直前にバルサミックソースを作る。
🍳使用する材料(2)
ソース(50g)🥗 和える
🌿パセリ(5g)進行中
🔍STEP 06
器に燻製鴨肉とスライス玉ねぎ、ラディッシュ、 ブルーベリーを盛り、バルサミコソースを かける。
🍳使用する材料(6)
🍗鴨肉肉(훈제오리 가슴살, 150g)🍽️ 盛り付け
ソース(50g)➕ 加える
🧅タマネギ(30g)🍽️ 盛り付け
🌿パセリ(5g)🧂 味を調える
🫐ブルーベリー(20g)🍽️ 盛り付け
大根(1개)🍽️ 盛り付け