健康調理のコツ
パーマサン粉とニンニクチップバターを使用することで、塩を添加せずに塩辛いスープを作ることができた。
カロリー
277kcal
炭水化物
13.4g
たんぱく質
12.3g
脂質
19.4g
ナトリウム
210.3mg
材料
その他の材料
バターみじん切りニンニク白コショウ
ホタテ 100g, タマネギ 25g, ブロッコリー 40g, ほうれん草 10g, 生クリーム 25g, 牛乳 200g バター 15g, パルメザンチーズパウダー 3g, みじん切りニンニク 5g, 白コショウ 1g, ニンニク 2g
栄養情報
主材料各100gあたりホタテ
- タンパク質が豊富です (17g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1.9mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ブロッコリー
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
ほたて50gは薄切りにする。
🍳使用する材料(1)
ホタテ(100g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:タマネギ
🔍STEP 02
薄切りにしたホタテの貝柱をおろしにんにく、白こしょう、 バターで炒める。
🍳使用する材料(4)
ホタテ(100g)🥘 炒める
🧈バター(15g)🥘 炒める
🧄みじん切りニンニク(5g)🥘 炒める
🧂白コショウ(1g)🥘 炒める
⏱️ 待機中の材料:タマネギ
🔍STEP 03
残りのほたて50gはだしを作る。
🍳使用する材料(1)
ホタテ(100g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:タマネギ
🔍STEP 04
ブロッコリーとほうれん草は熱湯で茹で、 だしを取った炒めホタテとブロッコリー、ほうれん草はミキサー ですりつぶす。
🍳使用する材料(3)
ホタテ(100g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🥦ブロッコリー(40g)💧 湯通しする
🥬ほうれん草(10g)💧 湯通しする
⏱️ 待機中の材料:タマネギ
🔍STEP 05
フライパンに入れて煮立て、牛乳を加えてもう一度煮立た せる。
🍳使用する材料(1)
🥛牛乳(200g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:タマネギ
🔍STEP 06
生クリームとパルメザンチーズで濃度を調えた後、器に 盛り付け、ガーリックチップをのせて仕上げる。
🍳使用する材料(4)
🧅タマネギ(25g)🌿 飾り付け
🥛生クリーム(25g)🥗 和える
🥬パルメザンチーズパウダー(3g)🥗 和える
🧄ニンニク(2g)🌿 飾り付け