健康調理のコツ
マヨネーズに様々な野菜を混ぜたソースを使ってナトリウム摂取量を減らし、ローズマリーの香りで感じた豆腐焼きの味をつかんだ。
カロリー
236kcal
炭水化物
0.1g
たんぱく質
13.3g
脂質
20.2g
ナトリウム
287.6mg
材料
その他の材料
マヨネーズ味付け醤油みじん切りニンニクコショウ
豆腐 150g, スライスハム 25g, オリーブオイル 15g, ローズマリー 1g, ロースト塩 1g サラダ : マヨネーズ 30g, ニンジン 20g, タマネギ 50g, きゅうり 25g ソース : 味付け醤油 15g, タマネギ 15g, みじん切りニンニク 5g, コショウ 0.5g
栄養情報
主材料各100gあたりローズマリー
- 鉄分が豊富です (29mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (1300mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
きゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
豆腐は1cmの厚さに切って炒り塩を振り 水分を取り除く。
🍳使用する材料(4)
🍲豆腐(150g)🍶 漬け込む
オリーブオイル(15g)🥘 炒める
🌿ローズマリー(1g)🔪 下ごしらえ
🧂ロースト塩(1g)🍶 漬け込む
🔍STEP 02
きゅうりは皮の部分だけを小口切りにする。
🍳使用する材料(1)
🥒きゅうり(25g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
にんじん、玉ねぎは小口切りにする。
🍳使用する材料(2)
🥕ニンジン(20g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
豆腐はこんがり焼く。
🍳使用する材料(1)
🍲豆腐(150g)🍳 焼く
🔍STEP 05
きゅうり、にんじん、玉ねぎをソースで和えてサラダを 作り、ソースも一緒に作る。
🍳使用する材料(7)
🥕ニンジン(20g)🥗 和える
🧅タマネギ(15g)🥗 和える
🥒きゅうり(25g)🥗 和える
🧴マヨネーズ(30g)🥗 和える
🍶味付け醤油(15g)🥗 和える
🧄みじん切りニンニク(5g)🥗 和える
🧂コショウ(0.5g)🥗 和える
🔍STEP 06
豆腐を一口大に切った後スライスハムと サラダをのせてソースと共に仕上げる。
🍳使用する材料(3)
🍲豆腐(150g)🍽️ 盛り付け
🥓スライスハム(25g)🍽️ 盛り付け
🥒きゅうり(25g)🍽️ 盛り付け