健康調理のコツ
様々なナッツやラズベリーを使って作るので、フードで楽しめます。
カロリー
94kcal
炭水化物
19.1g
たんぱく質
1.8g
脂質
1.2g
ナトリウム
60.7mg
材料
さくらんぼ(50g), サツマイモ(150g), 白チョコレート(50g), ゼラチン(1枚), ピスタチオ(20g), ヘーゼルナッツ(20g), カシューナッツ(20g), クルミ(20g), アーモンド(20g), ラズベリー(20g), レーズン(20g), リンゴミント(2g)
アメリカでの食材の探し方
- サツマイモ白い果肉の栗系サツマイモはアジア系マーケットで —「Japanese sweet potato」が同じ系統です。オレンジ色のヤムは水分がずっと多いです。
栄養情報
主材料各100gあたりサツマイモ
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
クルミ
- 食物繊維が豊富です (7.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- タンパク質が豊富です (15g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
アーモンド
- ビタミンB2が豊富です (1.4mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
- カルシウムが豊富です (340mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
さつまいもはきれいに洗って蒸し器で蒸す
🍳使用する材料(1)
🍠サツマイモ(150g)♨️ 蒸す
🔍STEP 02
熱々のさつまいもは冷める前につぶす。
🍳使用する材料(1)
🍠サツマイモ(150g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 03
ホワイトチョコレートは湯煎で溶かし、つぶした さつまいもと混ぜ合わせる
🍳使用する材料(2)
🍠サツマイモ(150g)🥗 和える
白チョコレート(50g)🥗 和える
🔍STEP 04
チェリーはミキサーで滑らかにすりつぶす。
🍳使用する材料(1)
さくらんぼ(50g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 05
ゼラチンは水でふやかして湯煎で溶かし、 すりつぶしておいたチェリーに混ぜて冷やし固める
🍳使用する材料(2)
さくらんぼ(50g)🥗 和える
ゼラチン(1장)🥗 和える
🔍STEP 06
ナッツとラズベリー、レーズンは刻んで 固めたチェリーゼリーに振りかけ、さつまいもムースを ゼリーの周りに絞り、アップルミントを のせる。
🍳使用する材料(10)
さくらんぼ(50g)🌿 飾り付け
🍠サツマイモ(150g)🌿 飾り付け
ピスタチオ(20g)🌿 飾り付け
ヘーゼルナッツ(20g)🌿 飾り付け
カシューナッツ(20g)🌿 飾り付け
🥜クルミ(20g)🌿 飾り付け
🥜アーモンド(20g)🌿 飾り付け
ラズベリー(20g)🌿 飾り付け
🍇レーズン(20g)🌿 飾り付け
リンゴミント(2g)🌿 飾り付け