健康調理のコツ
魚醤油に栄養ニラ、みじん切り唐辛子、みじん切り赤唐辛子、ダジン玉ねぎを使って十分に節約 食品自体の味を生かして塩味を置き換えた。
カロリー
251kcal
炭水化物
54.1g
たんぱく質
4.3g
脂質
1.9g
ナトリウム
164.7mg
材料
その他の材料
-ニラ刻み青唐辛子刻み赤唐辛子みじん切りタマネギ魚醤
米 100g, ターメリック/ウコンパウダー 15g, サツマイモ 50g, チキンスープ 300g 調味料ソース : -ニラ 10g, 刻み青唐辛子 15g, 刻み赤唐辛子 15g, みじん切りタマネギ 15g, 魚醤 15g
アメリカでの食材の探し方
- サツマイモ白い果肉の栗系サツマイモはアジア系マーケットで —「Japanese sweet potato」が同じ系統です。オレンジ色のヤムは水分がずっと多いです。
栄養情報
主材料各100gあたり米
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- ビタミンB1が豊富です (0.23mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
サツマイモ
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
まずにらを除いた材料でたれを30分 前に作っておく。
🍳使用する材料(4)
🌶️刻み青唐辛子(15g)🥗 和える
🌶️刻み赤唐辛子(15g)🥗 和える
🧅みじん切りタマネギ(15g)🥗 和える
🍶魚醤(15g)🥗 和える
🔍STEP 02
青梗菜はきれいに洗って縦に4等分する。
🍳使用する材料(2)
🍚米(100g)🔪 下ごしらえ
🍠サツマイモ(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
鶏がらスープにターメリックパウダーを溶かし、米とさつまいもを 均一に混ぜてご飯を炊く。
🍳使用する材料(4)
🍚米(100g)🍲 煮る
ターメリック/ウコンパウダー(15g)🍲 煮る
🍠サツマイモ(50g)🍲 煮る
🍗チキンスープ(300g)🍲 煮る
🔍STEP 04
できたたれににらを一口大に 切って最終のたれを作る。
🍳使用する材料(1)
🌿-ニラ(10g)🥗 和える
🔍STEP 05
器にターメリックさつまいもご飯を盛り、たれと 共に仕上げる。