健康調理のコツ
実践は高カルシウム食品で骨の健康を助けます。シルチの塩分は 、 デトゥソ抜き後に使用し、酢を利用して酸味を加える。
カロリー
36kcal
炭水化物
6.1g
たんぱく質
3g
脂質
0g
ナトリウム
59.1mg
材料
主材料
白きゅうり
その他の材料
梅エキス酢
梅エキス 10g(2小さじ), 白 40g(1カップ), 酢 20g(1⅓大さじ), きゅうり 80g(1/2個)
アメリカでの食材の探し方
- 梅エキス梅シロップ(メシルチョン)は韓国系マーケットか通販で。はちみつ少々+米酢ひとたらしが定番の代用です。
栄養情報
主材料各100gあたりきゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
シラス(小魚)は熱湯でさっと茹でる。
🍳使用する材料(1)
白(40g(1컵))💧 湯通しする
🔍STEP 02
きゅうりは半月切りにスライスして酢に漬けた後、水気を絞って梅エキスを加える。
🍳使用する材料(3)
🥒きゅうり(80g(1/2개))🍶 漬け込む
梅エキス(10g(2작은술))🍶 漬け込む
🍶酢(20g(1⅓큰술))🍶 漬け込む
🔍STEP 03
茹でたしらすときゅうりを一緒に和えて仕上げる。
🍳使用する材料(2)
白(40g(1컵))🥗 和える
🥒きゅうり(80g(1/2개))🥗 和える