健康調理のコツ
豚肉をナトリウム含量の高いサムジャンとコチュジャン、塩場にとって食べる代わりに 肉と合う船とりんごを使って作った甘酸っぱいソースを添えてナトリウム摂取を減らした
カロリー
255kcal
炭水化物
9.12g
たんぱく質
11.9g
脂質
6.14g
ナトリウム
57mg
材料
その他の材料
ハチミツ
Ingredients 豚肉(목살, 120g), パイナップル(30g), ブロッコリー(20g), ミニトマト(40g) 梨-リンゴソース,梨(30g), リンゴ(50g), レモン果汁(5g), ハチミツ(5g)
アメリカでの食材の探し方
- 豚肉韓国系マーケットには薄切りの豚バラがあります。一般スーパーは塊売りなので自分で薄く切るか、炒め物には肩肉でも代用できます。
栄養情報
主材料各100gあたり豚肉
- ビタミンB1が豊富です (0.49mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
パイナップル
- ビタミンCが豊富です (41mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (11g) — 活動に必要なエネルギー源になります
ブロッコリー
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ミニトマト
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
リンゴ
- 天然の糖分が含まれています (11g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- 食物繊維が豊富です (2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
皮をむいた梨、りんごをミキサーに かけ、レモン汁と蜂蜜を加えて 梨りんごソースを作る。
🍳使用する材料(4)
🍎梨-リンゴソース,梨(30g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍎リンゴ(50g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍋レモン果汁(5g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍯ハチミツ(5g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 02
豚肉とパイナップルはさいの目に切る。
🍳使用する材料(2)
🥓豚肉(목살, 120g)🔪 下ごしらえ
🍍パイナップル(30g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
ブロッコリーは約2~3cmの大きさに切った 後、熱湯でさっと茹でる。
🍳使用する材料(1)
🥦ブロッコリー(20g)💧 湯通しする
🔍STEP 04
サラダ油(5g)を引いたフライパンで豚肉を まず一度焼く。
🍳使用する材料(1)
🥓豚肉(목살, 120g)🍳 焼く
🔍STEP 05
串にミニトマト、焼いた豚肉、 パイナップル、ブロッコリーの順に刺した後 焼く。
🍳使用する材料(4)
🥓豚肉(목살, 120g)➕ 加える
🍍パイナップル(30g)➕ 加える
🥦ブロッコリー(20g)➕ 加える
🍅ミニトマト(40g)➕ 加える
🔍STEP 06
こんがり焼いた串焼きに 梨りんごソースをかけて仕上げる。
🍳使用する材料(1)
🥓豚肉(목살, 120g)🍽️ 盛り付け