健康調理のコツ
鶏肉スープを利用して風味を高め、鶏肉スープ自体の味で塩の使用を減らした。 バターは通常のバターの代わりに低塩バターを使用すればよい。
カロリー
134kcal
炭水化物
8.7g
たんぱく質
3g
脂質
9.8g
ナトリウム
112.9mg
材料
その他の材料
バゲット唐辛子バターミニトマト砂糖
チキンスープ 200g, マッシュルーム 30g, ブロッコリー 50g, 生クリーム 50g, 塩 1g トッピング : バゲット 20g 청양고추버터 : 唐辛子 1個, バター 15g, ミニトマト 20g, 砂糖 15g
アメリカでの食材の探し方
- 唐辛子青陽唐辛子は韓国系マーケットで。辛さはセラーノが近く、ハラペーニョはより穏やかな代用です。
栄養情報
主材料各100gあたりマッシュルーム
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.4mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.35mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
ブロッコリー
- ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
鶏がらスープにブロッコリー、マッシュルームを入れて煮る。
🍳使用する材料(3)
🍗チキンスープ(200g)🍲 煮る
🍄マッシュルーム(30g)🍲 煮る
🥦ブロッコリー(50g)🍲 煮る
🔍STEP 02
生クリームを加えてミキサーですりつぶした後、アッケシソウ塩で味を 調える。
🍳使用する材料(2)
🥛生クリーム(50g)🥗 和える
🧂塩(1g)🥗 和える
🔍STEP 03
みじん切りの青陽唐辛子とバターを混ぜて青陽唐辛子バターを 作る。
🍳使用する材料(2)
🌶️唐辛子(1개)🥗 和える
🧈バター(15g)🥗 和える
🔍STEP 04
トマトをミキサーですりつぶし、砂糖と一緒にフライパンで煮詰めて トマトシロップを作る。
🍳使用する材料(2)
🍅ミニトマト(20g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🍯砂糖(15g)🥗 和える
🔍STEP 05
バゲットにトマトシロップを塗り、青陽唐辛子 バターを塗って140℃のオーブンで2分焼く。
🍳使用する材料(2)
バゲット(20g)🍞 オーブンで焼く
🌶️唐辛子(1개)🍞 オーブンで焼く
🔍STEP 06
器にブロッコリースープを盛り、青陽唐辛子 バターバゲットを添えて仕上げる。