豆腐味噌の和え物

熟成させたヤンニョムで和える。

ちぎっておいたサンチュを水に浸けて新鮮に 準備しておく。

豆腐は布に入れて手で絞って水気を 取り準備する。

味噌に生クリームを加えて均一に混ぜ、 塩気を和らげる。

つぶした豆腐に味噌を加えて混ぜ合わせる。

水に浸けておいた野菜はざるにあげ、 水気を切り、作っておいた味噌 ソースに入れて和える。