健康調理のコツ
揚げ粉に玉ねぎ汁、ニンニク汁、パセリ粉を入れてナトリウムを減らすことができます。
カロリー
342kcal
炭水化物
5.1g
たんぱく質
21.5g
脂質
26.2g
ナトリウム
290mg
材料
その他の材料
ニンニク揚げ粉塩コショウサラダ油
鶏肉(날개, 8個), 葉(20g), パセリ(5g), マスタード(50g), タマネギ(50g), ニンニク(20g), レモン(1/4個), 揚げ粉(100g), 塩(0.1g), コショウ(0.01g), サラダ油(400g)
栄養情報
主材料各100gあたり鶏肉
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (11mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
葉
- 鉄分が豊富です (7mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (300mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
パセリ
- ビタミンCが豊富です (33mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カルシウムが豊富です (150mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
レモン
- ビタミンCが豊富です (52mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
手羽先に切り込みを入れて裏返し、 チューリップ形にする。
🍳使用する材料(2)
🍗鶏肉(날개, 8개)🔪 下ごしらえ
🟡マスタード(50g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 02
手羽先に塩、こしょうで下味を つける。
🍳使用する材料(3)
🍗鶏肉(날개, 8개)🍶 漬け込む
🧂塩(0.1g)🍶 漬け込む
🧂コショウ(0.01g)🍶 漬け込む
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 03
パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニを角切りにする。
🍳使用する材料(1)
🌿パセリ(5g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 04
玉ねぎ、にんにくは絞り汁を取り、てんぷら粉、 パセリパウダーと一緒に均一に混ぜ合わせて 揚げ衣を作る。
🍳使用する材料(4)
🌿パセリ(5g)🥗 和える
🧅タマネギ(50g)🥗 和える
🧄ニンニク(20g)🥗 和える
🌾揚げ粉(100g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 05
ベビーリーフは冷水に浸してからざるに上げておく。
🍳使用する材料(1)
葉(20g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:サラダ油
🔍STEP 06
揚げた手羽先の油を切り、レモンと ベビーリーフで飾る。
🍳使用する材料(4)
🍗鶏肉(날개, 8개)🍤 揚げる
葉(20g)🌿 飾り付け
🍋レモン(1/4개)🌿 飾り付け
🫒サラダ油(400g)🌿 飾り付け