健康調理のコツ
甘酸っぱいドレッシングと野菜が塩の使用を減らします。
カロリー
327kcal
炭水化物
1.6g
たんぱく質
29.6g
脂質
22.6g
ナトリウム
152.6mg
材料
その他の材料
砂糖酢塩
サーモン(150g), ビーツ(100g), オレンジ(1個), タマネギ(50g), スプラウト(20g), 食用花（エディブルフラワー）(20g), オリーブオイル(10g), 砂糖(10g), 酢(10g), 塩(0.3g)
栄養情報
主材料各100gあたりサーモン
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ビーツ
- 鉄分が豊富です (10mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンAが豊富です (240μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
オレンジ
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB1が豊富です (0.18mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
ビーツは皮をむいて千切りにする。
🍳使用する材料(1)
ビーツ(100g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
玉ねぎを薄い千切りにした後、水に浸してからざるに上げて 水気を切る。
🍳使用する材料(1)
🧅タマネギ(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
ビーツとオレンジに漬け込んだサーモンを薄く スライスする。
🍳使用する材料(3)
🐟サーモン(150g)🍶 漬け込む
ビーツ(100g)🍶 漬け込む
🍊オレンジ(1개)🍶 漬け込む
🔍STEP 04
エディブルフラワーとスプラウトは水に浸してシャキッと させ、ざるに上げて水気を切る。
🍳使用する材料(2)
スプラウト(20g)🔪 下ごしらえ
食用花（エディブルフラワー）(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
スプラウトと玉ねぎを器に敷き、その上に サーモンをのせる。
🍳使用する材料(3)
🐟サーモン(150g)🍽️ 盛り付け
🧅タマネギ(50g)🍽️ 盛り付け
スプラウト(20g)🍽️ 盛り付け
🔍STEP 06
オリーブオイル、酢、塩、砂糖をよく 混ぜ合わせて作ったドレッシングをかけ、 エディブルフラワーで飾る
🍳使用する材料(5)
食用花（エディブルフラワー）(20g)🌿 飾り付け
オリーブオイル(10g)🥗 和える
🍯砂糖(10g)🥗 和える
🍶酢(10g)🥗 和える
🧂塩(0.3g)🥗 和える