チーズ餅

ペンネは約10分間茹でて湯切りし、トッポッキ用 の餅は熱湯にさっと浸して柔らかくしておく。

玉ねぎは千切りにして準備する。

鍋にバターを入れて小麦粉を加えて 炒める。

炒めている小麦粉に用意しただしを 加える。

スープが静かに煮立ったら牛乳と生クリームを 加える。

煮立っている鍋にトッポギ用の餅、茹でたペンネと 玉ねぎを入れて煮た後モッツァレラチーズを 加え、チーズが溶けたらパセリパウダーを 軽く振りかけて仕上げる。