健康調理のコツ
かぼちゃの甘く香ばしい味でナトリウムが少なくとも風味を出すことができます。
カロリー
122kcal
炭水化物
16.58g
たんぱく質
2.53g
脂質
5.1g
ナトリウム
1.18mg
材料
その他の材料
小麦粉塩
カボチャ 70g, 長芋 20g, 小麦粉 5g, もち米粉 5g, 乾燥 1g, 塩 0.3g
アメリカでの食材の探し方
- もち米粉もち米粉はアジア系マーケットや製菓コーナーで「sweet rice flour」「glutinous rice flour」として。普通の米粉とは別物です。
- カボチャカボチャは「kabocha squash」としてほとんどのスーパーに(特に秋)。バターナッツは水分が多く甘めですが使えます。
栄養情報
主材料各100gあたりカボチャ
- ビタミンAが豊富です (310μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
長芋
- カリウムが豊富です (420mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
かぼちゃを細かくみじん切りにする。
🍳使用する材料(1)
🎃カボチャ(70g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
山芋を0.3cmの厚さに切って熱湯で茹でる。
🍳使用する材料(1)
長芋(20g)💧 湯通しする
🔍STEP 03
細かく刻んだかぼちゃに小麦粉、もち米粉、水、塩を加えてこねる。
🍳使用する材料(4)
🎃カボチャ(70g)🥗 和える
🍚もち米粉(5g)🥗 和える
🌾小麦粉(5g)🥗 和える
🧂塩(0.3g)🥗 和える
🔍STEP 04
フライパンにサラダ油を引き、生地を流し広げる。
🍳使用する材料(1)
🎃カボチャ(70g)🍳 焼く
🔍STEP 05
広げた生地の中央に山芋をのせて焼く。
🍳使用する材料(1)
長芋(20g)🍳 焼く
🔍STEP 06
食べやすく盛った後干しなつめを薬味としてのせる。
🍳使用する材料(1)
🌰乾燥(1g)🌿 飾り付け