健康調理のコツ
松の粉は必ず紙や紙タオルを敷いて固めてボスボスに使用しなければならない。
カロリー
145kcal
炭水化物
13.5g
たんぱく質
15g
脂質
3.9g
ナトリウム
308mg
材料
主材料
その他の材料
小麦粉醤油梨果汁タマネギ果汁/絞り汁ハチミツ刻み長ネギみじん切りニンニクごま塩ごま油コショウパウダー
牛肉 80g, ヒラタケ 40g, 小麦粉 4g, 松の実パウダー 1g<br /> [떡갈비 調味料] 醤油 5g, 梨果汁 5g, タマネギ果汁/絞り汁 5g, ハチミツ 4g, 刻み長ネギ 5g, みじん切りニンニク 3g, ごま塩 1g, ごま油 1g, コショウパウダー 1g
アメリカでの食材の探し方
- ヒラタケエリンギはアジア系マーケットや多くのスーパーに。ポートベロの軸が似た歯ごたえです。
- ごま油国際コーナーの焙煎(濃い色の)ごま油を選んでください — 透明な低温圧搾のものでは同じ香りが出ません。
- ごま塩炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
- 醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたりヒラタケ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (5.3mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
牛肉は細かくみじん切りにする。
🍳使用する材料(1)
🥩牛肉(80g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 02
ひき肉にした牛肉にトッカルビのたれを加えて均一にこねて味付けする。
🍳使用する材料(10)
🥩牛肉(80g)🥗 和える
🍶醤油(5g)🥗 和える
🍐梨果汁(5g)🥗 和える
🧅タマネギ果汁/絞り汁(5g)🥗 和える
🍯ハチミツ(4g)🥗 和える
🥬刻み長ネギ(5g)🥗 和える
🧄みじん切りニンニク(3g)🥗 和える
🌾ごま塩(1g)🥗 和える
🫒ごま油(1g)🥗 和える
🧂コショウパウダー(1g)🥗 和える
🔍STEP 03
エリンギは幅1.5cm、長さ6cmに切って小麦粉をまぶす。
🍳使用する材料(2)
🍄ヒラタケ(40g)🥗 和える
🌾小麦粉(4g)🥗 和える
🔍STEP 04
3に2をきのこの上下に1cmずつ残して包むように焼き、トッカルビを作る。
🍳使用する材料(2)
🥩牛肉(80g)➕ 加える
🍄ヒラタケ(40g)➕ 加える
🔍STEP 05
フライパンにオリーブオイルを引き、魚の切り身をソテーする。
🍳使用する材料(1)
🍄ヒラタケ(40g)🍳 焼く
🔍STEP 06
松の実粉を振りかける。
🍳使用する材料(1)
🥜松の実パウダー(1g)🌿 飾り付け