健康調理のコツ
•レタス、トマト、パプリカなどを使って食感を高めました。 •スパイスで肝臓を合わせてナトリウムの使用を減らしました。
カロリー
172kcal
炭水化物
17.7g
たんぱく質
4.2g
脂質
9.4g
ナトリウム
88.2mg
材料
その他の材料
塩酢コショウパウダーオリーブオイル
[ 2人前 ] サンチュ/レタス(3枚), レモン(½個), アボカド(1個), トマト(1個), 卵(1個), パプリカ(赤色, 黄色 各 ½個), 塩(0.2ts), 酢(0.5ts), 塩(0.3ts), コショウパウダー(少々), バジルパウダー(0.5t), オレガノパウダー(0.5t), オリーブオイル(1Ts), レモン果汁(1Ts)
栄養情報
主材料各100gあたりサンチュ/レタス
- 鉄分が豊富です (1.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
レモン
- ビタミンCが豊富です (52mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
アボカド
- 食物繊維が豊富です (6.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 05
20%STEP 01
サンチュはきれいに洗って一口大にちぎり、レモンは輪切りにし、アボカドは種と皮を除いて一口大に切る。
🍳使用する材料(4)
🥬サンチュ/レタス(3장)🔪 下ごしらえ
🍋レモン(½개)🔪 下ごしらえ
🥑アボカド(1개)🔪 下ごしらえ
🧂コショウパウダー(약간)🔪 下ごしらえ
STEP 02
パプリカは種を取り除いた後に一口大に切り、トマトも一口大に切る。
🍳使用する材料(2)
🍅トマト(1개)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(빨강, 노랑 각 ½개)🔪 下ごしらえ
STEP 03
熱い塩水(水4カップ+塩小さじ0.2)に酢を加えた後卵を入れて落とし卵を作る。
🍳使用する材料(3)
🥚卵(1개)🍲 煮る
🧂塩(0.3ts)🍲 煮る
🍶酢(0.5ts)🍲 煮る
STEP 04
ドレッシングを作る。
🍳使用する材料(4)
🌿バジルパウダー(0.5t)🥗 和える
オレガノパウダー(0.5t)🥗 和える
🍋レモン果汁(1Ts)🥗 和える
🫒オリーブオイル(1Ts)🥗 和える
STEP 05
器に下処理した野菜を盛り、落とし卵と薄切りレモンをのせて仕上げる。
🍳使用する材料(3)
🥬サンチュ/レタス(3장)🍽️ 盛り付け
🍋レモン(½개)🍽️ 盛り付け
🥚卵(1개)🍽️ 盛り付け