健康調理のコツ
線を引くことができる道具を利用して斜め方向に金を描くときれいな形を作ることができる。
カロリー
166kcal
炭水化物
36.6g
たんぱく質
2.9g
脂質
2.7g
ナトリウム
13mg
材料
その他の材料
ハチミツ
サツマイモ 70g, ハチミツ 10g, シナモンパウダー 2g, ナツメ 5g, かぼちゃの種 5g
アメリカでの食材の探し方
- ナツメ乾燥ナツメは韓国系・中国系マーケットで。料理ではレーズンで代用するより省くほうが無難です。
- サツマイモ白い果肉の栗系サツマイモはアジア系マーケットで —「Japanese sweet potato」が同じ系統です。オレンジ色のヤムは水分がずっと多いです。
栄養情報
主材料各100gあたりサツマイモ
- カリウムが豊富です (380mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
- 食物繊維が豊富です (2.4g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ナツメ
- ビタミンCが豊富です (86mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (24g) — 活動に必要なエネルギー源になります
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
さつまいもは皮をむいた後大きめに切って蒸し器で蒸す。
🍳使用する材料(1)
🍠サツマイモ(70g)♨️ 蒸す
🔍STEP 02
蒸しあがったさつまいもをざるで細かくこす。
🍳使用する材料(1)
🍠サツマイモ(70g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 03
2に蜂蜜とシナモンパウダーを加えて混ぜる。
🍳使用する材料(3)
🍠サツマイモ(70g)🥗 和える
シナモンパウダー(2g)🥗 和える
🍯ハチミツ(10g)🥗 和える
🔍STEP 04
なつめは種を取り除いた後0.5mmのひし形に切る。
🍳使用する材料(1)
🌰ナツメ(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
さつまいもを少しずつちぎって丸く成形する。
🍳使用する材料(1)
🍠サツマイモ(70g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 06
かぼちゃの種と刻んだなつめでヘタを作る。
🍳使用する材料(2)
🌰ナツメ(5g)🌿 飾り付け
🎃かぼちゃの種(5g)🌿 飾り付け