健康調理のコツ
水飴の割合が高くなるとあまり硬くなる。
カロリー
94kcal
炭水化物
7.9g
たんぱく質
2.1g
脂質
6.8g
ナトリウム
1mg
材料
その他の材料
いりごま砂糖
松の実 3g, クルミ 3g, ナツメ 3g, いりごま 5g [시럽] トウモロコシシロップ 3g, 砂糖 2g
アメリカでの食材の探し方
- ナツメ乾燥ナツメは韓国系・中国系マーケットで。料理ではレーズンで代用するより省くほうが無難です。
- いりごま炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
栄養情報
主材料各100gあたり松の実
- 鉄分が豊富です (6mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- タンパク質が豊富です (17g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
クルミ
- 食物繊維が豊富です (7.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- タンパク質が豊富です (15g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ナツメ
- ビタミンCが豊富です (86mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (24g) — 活動に必要なエネルギー源になります
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
松の実は殻(へた)を取り除いた後、濡らしたふきんでこすってほこりを拭き取る。
🍳使用する材料(1)
🥜松の実(3g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:クルミ, ナツメ
🔍STEP 02
くるみはぬるま湯に浸して渋皮を取り除く。
🍳使用する材料(1)
🥜クルミ(3g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:松の実, ナツメ
🔍STEP 03
なつめは薄くかつらむきにして細かくみじん切りにする。
🍳使用する材料(1)
🌰ナツメ(3g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:松の実, クルミ
🔍STEP 04
水あめと砂糖を鍋に入れて水を少し加えた後弱火で透明なシロップにする。
🍳使用する材料(1)
🍯砂糖(2g)🫕 弱火で煮る
⏱️ 待機中の材料:松の実, クルミ, ナツメ
🔍STEP 05
松の実、くるみ、いりごまに刻んだなつめとシロップを加え、ひとまとまりになるように混ぜる。
🍳使用する材料(5)
🥜松の実(3g)🥗 和える
🥜クルミ(3g)🥗 和える
🌰ナツメ(3g)🥗 和える
🌾いりごま(5g [시럽] 물엿 3g)🥗 和える
🍯砂糖(2g)🥗 和える
🔍STEP 06
ほんのり温かいうちに手で丸くまとめる。
🍳使用する材料(5)
🥜松の実(3g)🍽️ 盛り付け
🥜クルミ(3g)🍽️ 盛り付け
🌰ナツメ(3g)🍽️ 盛り付け
🌾いりごま(5g [시럽] 물엿 3g)🍽️ 盛り付け
🍯砂糖(2g)🍽️ 盛り付け